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Cucina

Libri di cucina bergamasca, ricette, saggi sull’alimentazione .

Visualizzazione di 1-12 di 22 risultati

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Silvia Tropea Montagnosi
Casoncelli e le paste ripiene bergamasche
€ 28,00
3 disponibili
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Irene Foresti
Pentole e campanili
€ 15,00
3 disponibili (ordinabile)
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Franco Innocenti, Marco Nodari
Cagére i caseifici albinesi dal 1914 ai nostri giorni
€ 8,00
2 disponibili
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Leonardo Bloch
Breve storia del casoncello
€ 15,00
1 disponibili (ordinabile)
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Irene Foresti
Casoncelli
€ 12,00
3 disponibili (ordinabile)
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Francesco Cerea, Martina Maltagliati
Fuori dal ristorante
Valutato 5.00 su 5
€ 18,00
1 disponibili (ordinabile)
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Umberto De Martino
Umberto De Martino
€ 39,50
2 disponibili (ordinabile)
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Giampiero Valoti
Piante e animali del mondo contadino bergamasco
€ 14,00
1 disponibili
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Luigi Veronelli camminare la terra
€ 24,00
2 disponibili
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Irene Foresti
Stracchini
€ 15,00
Non disponibile
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Giampiero Valoti
Polenta e pica sö
€ 25,00
Non disponibile
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Martino Vaona
Bergamo a tavola
€ 10,00
Non disponibile
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Elle Libri di Guido Lorenzelli
Via Crocette, 16
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P.I. 03537460168
Tel. +39.3345669435

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Giulio Panza
Fantastica Atalanta 2016 – 2021
“Storie di uomini, immagini, emozioni, del più bel periodo della storia Nerazzurra ”
“Stories, men, images,emotions, of the most beautiful period in the history of the Nerazzurri “
220 immagini a colori , testi in italiano e inglese
#ellelibri #libribergamo #bergamolibri #bgbs2023 #bergamo #atalanta

Albano Marcarini Parco dei Colli di Bergamo Perc

Albano Marcarini
Parco dei Colli di Bergamo
Percorsi a piedi e in bicicletta
Dalle brevi e facili passeggiate domenicali nei dintorni di Città Alta ad escursioni di medio livello che fanno tutte capo alla “vetta” del Parco, il Monte Canto Alto.
La guida è corredata da foto e acquerelli, da mappe e da estratti topografici di approfondimento su monumenti ed elementi del paesaggio.
Lyasis edizioni
#ellelibri #libribergamo #bergamolibri #bgbs2023 #bergamo

Silvia Tropea Montagnosi Casoncelli e le paste ri

Silvia Tropea Montagnosi
Casoncelli e le paste ripiene bergamasche
Storia, aneddoti e ricette.
Le radici di quello che è il più antico piatto identitario del territorio che utilizza ingredienti locali, ma anche quelli arrivati con le stratificazioni e le contaminazioni che la storia porta necessariamente con sé. Un piatto che nelle sue varianti racconta la storia del territorio e delle singole famiglie. Un intreccio che dona risultati diversi, ma sempre piacevoli al palato. In questa analisi sono stati essenziali i contributi di personalità, ma anche i racconti delle persone incontrate, dei cuochi e i “Diari di famiglia”.
Quaranta le ricette presenti, mirabilmente illustrate da Marco Mazzoleni, per una preparazione che richiede lavoro e precisione, ma anche orgoglio e passione; tutte caratteristiche della gente bergamasca. Ricette di paste ripiene: dalla più antica a stampa, alle storiche, a quelle contenute nei “diari” di famiglia, per finire con le gustose rivisitazioni dei cuochi di storici ristoranti.
#ellelibri #libribergamo #bergamolibri #bgbs2023 #bergamo #casoncelli

Amalia Pacia Settecento inedito a Bergamo. Pittor

Amalia Pacia
Settecento inedito a Bergamo. Pittori, decoratori e struccatori per Palazzo Terzi
Il volume, che esce per iniziativa dell’Associazione per Palazzo Terzi Onlus, rende conto sia del lungo e paziente lavoro di Amalia Pacia condotto nelle carte dell’Archivio di famiglia, depositato presso la Biblioteca Civica “Angelo Mai”, sia dell’esplorazione del palazzo, consentita più volte dalla famiglia Terzi. Il testo testimonia oltre trent’anni di lavori strutturali e di arredo pittorico promossi principalmente da Gerolamo Terzi (1696-1761) e dal nipote Antonio Terzi (1723-1793) che interessarono il palazzo, mirati a rinnovare i saloni del piano nobile e ad allestire ex novo ambienti e appartamenti secondo un gusto spiccatamente rococò. La sequenza delle opere, cronologicamente ricostruibile grazie ai pagamenti e alle annotazioni rinvenute nei libri cassa dell’Archivio Terzi, ha consentito di accertare nomi di pittori, di intagliatori e di doratori, in grande parte ancora da identificare e probabilmente attivi in altre dimore lombarde. Notizie archivistiche del tutto inedite hanno consentito inoltre di seguire, passo dopo passo, l’edificazione dello straordinario Gabinetto degli Specchi, un vero e proprio unicum nell’ambito dei palazzi aristocratici di Bergamo. Giovan Battista Caniana, ebanista, intarsiatore ed architetto, di cui si è rinvenuto il contratto per l’esecuzione del pavimento, ne fu l’ideatore, coadiuvato per gli intarsi dalla figlia Caterina e dal figlio Giuseppe.
Lo studio, dunque, oltre ad aprire spiragli sulle maestranze che lavorarono a Palazzo Terzi nel Settecento, suggerisce paragoni e confronti con la cultura artistica di Venezia, città in cui gli esponenti di spicco della famiglia dimoravano per lunghi periodi dell’anno, ma anche riferimenti con i territori d’Oltralpe, in speciale modo con la Francia, patria dello stile Luigi XV. Ne scaturisce un affascinante viaggio virtuale che potrà diventare reale, una preziosa guida per chi vorrà seguirla.
#ellelibri #libribergamo #bergamolibri #bgbs2023 #bergamo

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