Irene Foresti

Nata a Tavernola Bergamasca (Bg) nel 1983, è laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari per la Ristorazione. Dopo essersi occupata della direzione di impianti di grande distribuzione food, di educazione alimentare e marketing e comunicazione dei prodotti alimentari, da anni ha intrapreso la carriera di Direttore Qualità e Sicurezza Alimentare presso un’azienda di ristorazione collettiva, che gestisce i servizi di refezione presso scuole, aziende, ospedali e case di cura. Nel tempo, appassionata di lingua, storia e cultura dell’alimentazione e della cucina, ha compiuto studi e ricerche che l’hanno portata alla partecipazione a convegni di settore, alla stesura di articoli su testate on-line ed alla pubblicazione di volumi.